宴会サービス担当 山下 賢

どうしてホテルの仕事を志望したのでしょうか？

高校在学中、就職すると決めたときに、自分自身が接客業に向いているのではないかと思い、サービス業の中でいろいろ探した結果、ホテルを目指したいと思うようになりました。当時は、ホテルについての情報や知識がほとんど無く、今思えば何かの「縁」のような気がします。

やりがいは？

毎日お客様にお逢いできることが何より楽しいですし、お客様に「ありがとう」と感謝の言葉をいただいた時は、やりがいを感じます。
また、以前から目標としていた「厚生労働大臣認定一級レストランサービス技能士」を2004年に取得することができました。この資格は、サービスや国際儀礼などの知識を問う学科試験と、サービスマンとしての技術を問う実技試験に分かれています。サービス（実技）については、日々練習を重ねていましたので大丈夫でしたが、学科試験は、私にとっては難しく、10数年振りに猛勉強しました（笑）。しかし、この資格を取得したことで、自分自身とても充実した仕事ができていると思います。

今後どんなことにチャレンジしたいですか？

目標としていたレストランサービス技能士の資格も取得しましたが、「これでよし」と思わず、もっとサービスのレベルを上げていきたいと思います。あともう一つ、これはチャレンジしたいことというよりも、心がけていることなのですが、以前、お客様がお見えになり、「○○さん（私の先輩）いないの？」と尋ねられ、休みでいないことを告げたときに、とてもガッカリされたことがありました。私も先輩のように、お客様から親しまれるサービスマンになりたいと思います。

学生の皆さんに向けて一言

やりたい仕事について、まだはっきりしていない方もいらっしゃるかと思いますが、まずは大まかでも良いですから、希望を持つことが大事だと思います。ホテル一つ取ってもフロント、レストラン、宴会など様々な職種があります。どの仕事でも辛いことがあると思いますが、一生懸命頑張ればやりがいも感じますし、楽しくなってくると思いますので、是非皆さんも目標を持って頑張ってください。

一日の仕事の流れ

こだわりの逸品

レストランサービス技能士1級の認定バッチです。
取得できたのも、お客様そして仲間に支えられた結果だと思っています。この「誇り」を胸にこれからも頑張ります。