アンブローシア

7・8月のムニュ・ド・インスピレーション

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7・8月のムニュ・ド・インスピレーション

料金

おひとり様 13,000円(税・サービス料込)
ご予約承り時間 17:00~20:00(閉店21:30)

メニュー内容

  • 美食の始まり アミューズ・ブッシェ
  • 道産イトウのコンフィ
    ほろ苦いクレソンのサラダと共に
  • アワビのパイ包み焼き ソースレフォール
  • 道産平目とホタテ貝のムースリーヌ “ポーピエット”
    阿寒湖産エクルビスと北海しまえびのソースナンチュワ
  • 爽やかなお口直し
  • 黒にんにくのパウダーをまとった
    サロマ黒牛フィレ肉のロースト ソースボルドレーズ
  • 幻想の炎のデザート・・・
    白桃のフランベ バニラアイスクリームと一緒に
  • 北海道産小麦で作ったパン各種・有機栽培のコーヒー・小菓子

 

注意事項

ご利用日の3週間前から3日前の17時までにご予約ください。
特別メニューにつきましてはご利用日の5日前17時までにご予約ください。
※仕入れの状況により内容を変更させて頂く場合がございます。
※都合により器を変更させて頂く場合がございます。
※本コースは2名様から承ります。
 

メインディッシュ・アップグレード

本コースのメインディッシュ、アンブローシア   グレードアップメニュー  イメージカット
「黒にんにくのパウダーをまとった
 サロマ黒牛フィレ肉のロースト ソースボルドレーズ」を
「知床牛」または「神戸牛」を使用した
「特別メニュー」にアップグレード出来ます。
是非、ご賞味ください。
※調理法は、「ポワレ」(フライパン焼き)か「グリエ」(網焼き)をお選び頂けます。

【販売価格】※おひとり様の金額です
●知床牛(サーロイン 70g)… 2,000
●知床牛(フィレ 70g)……… 3,000
●神戸牛(サーロイン 70g)… 5,000
(各税・サービス料込)
※上記コースのご予約時、またはご利用日の3日前17時迄にお申し付けください。
 おひとり様から承ります。