アンブローシア

アンブローシアのクリスマスディナー

聖なる夜を彩る、<アンブローシア>のクリスマスディナー。
最上階からの夜景とともに、心躍る時間をお過ごしください。

期間

12月23日(土)~12月25日(月)※ご予約制

ムニュ・ド・ノエル・ブルー
おひとり様 14,000円(税・サービス料込)

  • 七面鳥のコンフィ
  • キングサーモンのスモーク“フリヴォリテ”
    イクラと塩レモンのマドレーヌ添え
  • フォアグラのグリエ
    ルバーブのコンポートとマロン ソースビンコット
  • 手長海老のフリット、ポワレ、ヴァプール3つの表現
    クリュスタッセ風味のカプチーノ
  • キウイのソルベ
  • 北海道産黒毛和牛(白老牛)モモ肉のロティ
    カフェ・ド・パリバターとボルドレーズソース
  • フランボワーズのソルベ、ライチのコンポート
    ローズ風味アイスクリームの“オムレット ノルヴェジェンヌ”
  • 北海道産小麦で作ったパン各種・有機栽培のコーヒー・小菓子

  • ムニュ・ド・ノエル・ブラン
    おひとり様 16,000円(税・サービス料込)

  • 七面鳥のコンフィ
  • オセトラキャビアと
    北海道産黒毛和牛(白老牛)モモ肉のガトー仕立て
    クレープボナシエンヌとともに
  • 鮑のシャンパン蒸し 肝入りサバイヨン
  • オマール海老ローストに雲丹を添えて
    甲殻類とサフランの風味豊かなブイヨンソース
  • ヨーグルトとパッションフルーツのソルベ
  • サロマ黒牛フィレ肉とフォアグラ、
    トリュフのアンサンブル トリュフペリグーソース
  • 西洋梨“ル・レクチェ”とミント 柚子のエスプーマ
  • フォンダンショコラ フランボワーズとともに奏でるハーモニー
  • 北海道産小麦で作ったパン各種・有機栽培のコーヒー・小菓子





  • ムニュ・ド・ノエル・ルージュ
    おひとり様 18,000円(税・サービス料込)

    16,000円の「ムニュ・ド・ノエル・ブラン」をベースに、
    オードブルを追加・メインディッシュとデザートをグレードアップ。

  • 追加オードブル
    仔牛、合鴨、フォアグラのパイ包み焼き
    メリメロサラダとシードルビネグレット
  • グレードアップ・メインディッシュ
    北海道産黒毛和牛(知床牛)サーロインの備長炭炙り焼き
    マデラソース
  • グレードアップ・デザート
    クラシック、オレンジ薫る炎のデザート…
    “クレープ・シュゼット”バニラアイスクリームとともに…


  • ※仕入れ・漁の状況により内容を変更させて頂く場合がございます。
    ※都合により器を変更させて頂く場合がございます。

    お電話でのお問い合わせ・ご予約

    011-271-3203(レストラン予約)
    受付 9:00~19:00