アンブローシア

アニバーサリープラン

料金

おひとり様 11,000円(税・サービス料込) 
※2名様より承ります。
※3日前までの予約制とさせていただきます。
ムニュ・ド・アンブローシアに、下記のサプライズ付プランです
・乾杯用のスパークリングワイン
・卓上花(お持ち帰りできます)
・記念写真(デジタルカメラ)~思い出を永遠に~
・メッセージを入れられるホールケーキ


メニュー内容

3・4月  アンブローシア ムニュ・ド・アンブローシア

  • お食事始めの一皿 アミューズ・ブッシェ
  • サンマ、椎茸、長イモのプレッセ仕立て
    魚醤風味のビネグレット
  • シャンピニオン入りヴィシソワーズ
  • 真鱈のムニエル ブランダードと
    黒にんにくのクロケット添え 赤ワインのソース
  • お口直しのソルベ
  • 仔羊骨付き背肉のローストと仔羊舌のグリエ
    ミントと奏でるハーモニー
  • 幻想の炎のデザート・・・
    梨のフランベ バニラアイスクリームと一緒に
  • 北海道産小麦で作ったパン各種
    有機栽培のコーヒー・小菓子

 


 

料金

おひとり様 15,500円(税・サービス料込) 
※2名様より承ります。
※3日前までの予約制とさせていただきます。
ムニュ・ド・インスピレーションに、下記のサプライズ付プランです
・乾杯用のスパークリングワイン
・卓上花(お持ち帰りできます)
・記念写真(デジタルカメラ)~思い出を永遠に~
・メッセージを入れられる
ホールケーキ


メニュー内容

insupi

  • 美食の始まり アミューズ・ブッシェ
  • クリュスタッセのジュレに包まれたボタン海老
    雲丹とキャビアをあしらって ソーテルヌの香り
  • エスカルゴとクルミ、いろいろキノコのフリカッセ
  • メヌケのロースト 貝類(アワビ、ツブ貝、ホッキ貝)の
    エチュベ
  • 爽やかなお口直し
  • 道産のえぞ鹿肉と滝川産チェリバレー種鴨胸肉、
    トリュフのパイ包み焼き
    グリーンペッパーソース その鹿肉のコンソメスープを添えて
  • 幻想の炎のデザート
    梨のフランベ バニラアイスクリームと一緒に
  • 北海道産小麦で作ったパン各種
    有機栽培のコーヒー・小菓子

注意事項

※仕入れの状況により内容を変更させて頂く場合がございます。
※都合により器を変更させて頂く場合がございます