ポピンズ

総料理長のカリー

京王プラザホテル札幌 総料理長のカリー

京王プラザホテル札幌の現名誉総料理長丸山時能がお届けするスパイシーな本格派。ロンドンでの修行時代に出会った、パキスタン人のまかないカリーのうまさが忘れられず、帰国後、丸山流にアレンジして再現。

美味の宝庫、北海道の食材を選びぬき、絶妙なスパイスの配合にもこだわりました。従業員の間で“幻のカリー”と言われてきたひと味違う美味しさを、ご家庭でお楽しみください。

現 名誉総料理長 丸山時能 Profile
1944年11月、東京・浅草生まれ。1963年東京ヒルトンホテル入社。1969年ロンドンヒルトンホテル、1972年パリのレストラン・タイュヴァンなど英仏での修行を経て、1974年京王プラザホテル(東京)入社。
1989年京王プラザホテル札幌の総料理長に就任。
2013年6月 名誉総料理長に就任。

ラインナップ

総料理長のカリー「十勝野ポーク」
十勝野ポーク 1箱772円(税込)

十勝で健康に育った十勝野ポークを使ったチャーシューカリー。やわらかくジューシーな肉質、スパイシーながら和風隠し味の独特な味わいです。

総料理長のカリー「知床鶏」
知床鶏 1箱772円(税込)

知床産の鶏肉、玉ねぎやズッキーニ、パプリカなどの道産食材にこだわって食材を選びました。素材の旨みを活かしたスパイシーな本格カリーをご堪能ください。