たくさんの生き物たちが暮らすブドウ畑は
「彼ら」の世界

ブドウ畑は、近藤さん自ら拓いた暖かい急傾斜にあるタプ・コプ農場と、冷涼なモセウシ農場の２ヶ所。2017年には、20年来の仲間で、先輩でもあるナカザワヴィンヤードの中澤さん、弟の拓身さんの三者で念願のワイナリーを立ち上げました。「恐らく望まれない場所に植えられてしまったブドウを、私がサポートするのは当たり前。」という良介さん。「彼らの環境」を快適に整えてあげられるように、基本的には除草剤や化学合成農薬、化学合成肥料を使いません。
拓身さんが手がけるエチケットには遊び心がたっぷり。