ブドウのポテンシャルを活かしたワイン造り

「かつてはリンゴ栽培で栄えた滝川市江部乙町で、いずれ観光資源となるような新しい産業を立ち上げたい」との思いからワイン造りに辿り着いた高橋さん。凍害・霜害・雪害など寒冷地特有の被害にも耐えながら、良いブドウをつくるため、家族3人で農作業に力を注いでいます。自然豊かな丘陵地帯で伸び伸びと生育したブドウが持つポテンシャルを活かし、ヴィンテージ毎に味を均すことなくその年の気候がダイレクトに味わいに反映されたワインを造っています。