力強い生命力の源は、爽やかな空知の丘に。

究極のモノづくりを目指した創業者・滝沢信夫さんの意志を引き継ぎ、よりよいワイン造りに尽力する影山さん。栽培においては除草剤を使わず、できる限り化学合成農薬の使用量を減らしているそう。「ワインの品質はブドウが全てで、醸造でできることは0～1の掛け算だけ」という考えのもと、良質なブドウを得るための栽培と効率的な栽培の両立を目指しています。「自社ワインはゆっくりと時間をかけて味わっていただき、テーブルワインは日常の中で楽しく飲んでいただけたらと思います」と語ります。