Wedding menu

料理

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料理

ウエディングメニュー

京王プラザホテル札幌がおふたりとゲストに贈る珠玉の料理

Our Cuisine

料理への想い

おもてなしの心を、お料理に込めて

ゲストへの「ありがとう」の気持ちを直接表現できるお料理。安全・安心な食材にこだわり、ゲストに合わせたサービスが可能です。
経験豊富なホテルシェフが心遣いや味わいでゲストに喜ばれる一皿をご提供いたします。

「エスコフィエ」の称号を持つシェフ

当ホテルには卓越した技術と実績を認める「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号をもつシェフが道内最多(※)の4名在籍し、お客様に美食をご提供すべく調理を指揮しております。
北海道産業貢献賞を受賞した、名誉総料理長 丸山時能をはじめ、総料理長 佐藤伸裕、洋食料理長 石垣雅敏、成田公洋が繰り出すフランス料理が全国的にみても最高レベルにあることの証です。 ※2019年4月現在

安心・安全な美味しい食の提供

HACCP(札幌市食品衛生管理認証制度)において当ホテルは高度段階の「プレミアムステージ」の認証を取得し、安心・安全なお料理を提供しております。
また、和食・洋食・中華・ペストリーそれぞれが独立したキッチンを備えているので、それぞれの部門のシェフたちが腕によりをかけた美味しいお食事を提供いたします。

できたての味を楽しんでもらいたい

ゲストの目の前でカッティングするローストビーフや、肉汁が滴るステーキ等。できたての味を楽しんでいただくため、 温かい料理は温かいうちに、ソースをかけるタイミングまでこだわってご提供いたします。

思い出の味をシェフが再現

おふたりの思い出の料理をシェフにお伝えください。
世界にひとつだけのオリジナルウェディングメニューで、ゲストの心により深く残るおもてなしに。




お客様の声

ゲストに大好評

参加した友人や親戚の中には、好き嫌いが多い方もいましたが、披露宴が終わってから たくさんの方に、「料理すごく美味しかった!」、「残さず全部食べられたの!」「デザート美味しかった!」など 嬉しい言葉もいただきました。

重視したのは、
式場、披露宴会場の雰囲気、
立地の良さ、スタッフの対応、
料理の評判

料理の評判が良く、「盛りつけもおしゃれだった」「今までで一番おいしかった」と、喜んでもらえました。

Message from exective chef

総料理長からのご挨拶

安心と信頼のブランド力で
一生の思い出に華を添える、
至福のひとときをお届けいたします。

京王プラザホテル札幌の料理に不可欠なものは、技術だけでなくサービス力や信頼性です。
35年以上続くホテルの伝統やブランドは格式を示すだけでなく、お客様にとって安心できるクオリティの証でなければなりません。そのため、当ホテルではこれまで様々な食の安全に関する取り組みを続けて参りました。
また、私自身を含め、フランス料理の栄誉ある称号「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を授与されたシェフが多数在籍し、お客様に美食をご提供すべく調理を指揮しております。
おふたりの素晴らしい晴れ舞台に相応しい、安心と安全、そして美食をご提供することをお約束いたします。

Course

フルコース料理

心を込めて、思いを形にする3つのコース。

和洋折衷を中心に、フランス料理等3つのコース料理をご用意。
おふたりやゲストの顔ぶれに合わせてお選びいただけます。

※コースにはお飲物が含まれております。
※表記料金には、税・サービス料が含まれております。



Drink Menu

ドリンクメニュー

乾杯用スパークリングワイン(外国産)、
プレミアムビール(4社よりチョイス)、
ウィスキー、日本酒、
ワイン(外国産)、焼酎、
カクテル&サワー、ソフトドリンク

おひとり様プラス500円で、

乾杯用シャンパン(モエ・シャンドン)、
ウィスキー(シーバスリーガル)、
日本酒(大吟醸)
へアップグレード承ります。

Wedding cake

ウエディングケーキ

おふたりの愛を込めて、オンリーワンの甘い贈り物を。

おふたりとパティシエで形づくる世界に一つのオリジナルケーキ。
ゲストがあっと驚くケーキから、おふたりの愛を象徴するケーキまで、アイデアを重ねるのも楽しいひとときです。
もちろん、どんなケーキだって美味しく、パティシエがアイデアと想いを込めて作り上げます。

Option

オプションプラン

こだわりの演出でゲストの心に残る美味しい思い出を。

大切な人たちが口にするものだからこそ、こだわりたい料理とドリンクのオプションプラン。
「美味しかった!」「楽しかった!」の声が嬉しい人気の演出を取り揃えています。

ウェルカムドリンク

ホテルオリジナルのウェルカムドリンクでパーティ前のゲストをおもてなし。

おひとり様 605円

ワインブッフェ

ワイン好きの集まるパーティには欠かせない、大人の演出

おひとり様 484円

生絞りフレッシュジュース

果実をまるごと絞ったインパクト抜群のドリンク。

1個 787円~

樽詰
スパークリングワイン
ブッフェ

様々なシロップをご用意し、自分好みにアレンジできるスパークリングワイン。おしゃれな見た目も楽しい演出です。

10リットル 26,620円

デザートブッフェ

パティシエ特製のカラフルなスイーツたち。おふたりがゲストに直接取り分ける演出も好評です。

50名様より 54,450円~

キャンディワゴン&
キャンディブッフェ

ナチュラルテイストにマッチする可愛いキャンディが並ぶワゴンで、フォトジェニックなウェルカムパーティに。

33,000円(エミネンスA専用)

ローストビーフ
カッティング

シェフによるカッティングサービスや、おふたりによる入刀でゲストにサプライズ。

※メインディッシュアップグレード 価格はお問い合わせください

※表記料金には、税・サービス料が含まれています。

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