【年末年始ランチ】オマール海老と知床牛コース

オマール海老の贅沢な旨みと、知床牛のとろけるような味わいが織りなす、年末年始限定のランチコース。
大切なひととのひとときを、北海道の雄大な景色に囲まれてお楽しみいただけます。
期間 | 2025年12月26日~2026年1月4日 |
---|---|
時間 |
ランチ(予約制) 11:30~15:00(L.O.14:30) ※ご利用日の前日18時までにご予約をお願いいたします。
|
料金 | おひとり様 20,000円(税・サービス料込) |
備考 |
※仕入れ・漁の状況により内容を変更させて頂く場合がございます。 ※都合により器を変更させて頂く場合がございます。 ※写真はイメージです。
|
メニュー
【先 付】
滝川産合鴨スノーホワイトチェリバレーのスモークと
砂肝のコンフィ
【前 菜】
~オードブルヴァリエ~
・仔牛とリードヴォーのパテアンクルート オレンジソース
・日高産銀聖のマリネ エルダーフラワーの香り ビーツクリームと共に
・牡丹海老と真鯛のタルタル 柚子の香り キャビア添え
・ホワイトバルサミコのトマトマリネ
オマール海老(半身)
【焼野菜】
焼野菜
【 肉 】
北海道産黒毛和牛(知床牛)食べ比べ
サーロイン 50g フィレ 50g
または
サーロイン 50g フィレ 50g
または
神戸牛食べ比べ
サーロイン50g フィレ50g(追加料金15,000円)
【食 事】
北海道産毛蟹と汐昆布の雑穀米焼御飯 イクラ飾り
赤出汁 香の物
【デザート】
甘酸っぱいラズベリーのムース
ショコラブランとフロマージュのガトー
抹茶のアイスクリーム
【飲み物】
コーヒー または 紅茶
<お肉の増量>お肉は10gから増量承ります。
・北海道産黒毛和牛(知床牛) サーロイン 10g 1,100円
・北海道産黒毛和牛(知床牛) サーロイン 10g 1,100円
・北海道産黒毛和牛(知床牛) フィレ 10g 1,300円
・神戸牛サーロイン 10g 2,200円
・神戸牛フィレ 10g 3,200円