◆ 地域の需要の喚起

料理の提供という形で、食材や飲み物の魅力を発信することで、農水産物などの需要喚起、地域循環の活性化に貢献しています。

◆生産者との連携

提供している食材や北海道産ワイン、ハロウィンの装飾に使用するカボチャなどは、総支配人やイベント・調理・サービス担当が直接産地に出向き、生産者との信頼関係を結んでいます。
また、生産者を招いたメーカーズディナーなど、お客様と生産者の接点も提供しています。
2022年には、「GAP 認証」を取得している北海道の農業高校から仕入れた農畜産物のほか、北海道の水産高校から仕入れた水産物も使用したフレンチの特別メニューの賞味会を開催しました。
総料理長やイベント担当が各高校へ訪問し、若き“生産者”との連携を深めています。

札幌で自家焙煎の珈琲を扱う「丸美珈琲店」や、深い色合いが特徴の食器などを手掛ける「札幌焼盤渓窯」をはじめとする地元企業との連携を深めています。
また、斗南病院との身体に優しいコラボレーションメニューの開発もおこなっています。

ホテル近隣のお客様にお楽しみいただくイベントの開催や、地域イベントへの参画やデコレーターシェフの派遣などを通して地域の活性化に取り組んでいます。
・お子様を対象としたハロウィン謎解きイベントの開催
・鉄道模型の展示や運転体験イベントの開催
・雪まつり（氷像）へのデコレーターシェフ作品の出品
・カルチャーナイトへの参画
※現在は中止しているイベントもございます。

国連WFPが行っている途上国の子どもたちの学校給食支援「レッドカップキャンペーン」は、キャンペーンに賛同する企業の対象商品を購入すると、その売り上げの一部が寄付につながる取り組みです。
地下1階 ろばた・すし・北のめし〈あきず〉ではレッドカップマーク付きのオリジナルブレンドコーヒーを提供し、この取り組みを支援しています。

アクセシブルルームやユニバーサルトイレの設置など、お越しくださるすべてのお客様にとって安全・快適な滞在となりますよう、館内設備の充実はもちろん、従業員一同、心よりサービスに努めております。

食の安全性を確保するために開発されたHACCP(札幌市食品衛生管理認証制度)において、高度段階の「プレミアムステージ」の認証を取得しています。
また、食品衛生や食材の産地確認等、組織的な管理体制を構築し、お客様に安全・安心な食事を提供しています。

●食品衛生講習会
季節に応じた食中毒やノロウイルスなどの食品衛生に関する社内講習会を定期的に開催しています。

●メニュー表示委員会
優良誤認を防ぐことを目的とした委員会を設置し、当社が提供するメニュー表示はすべて、産地や食材の種類など厳密なチェックを行っています。

従業員が子育てや介護などさまざまなライフイベントを経験しながら、働きやすい環境づくりを推進しています。

●事業所内保育園
札幌市の子ども・子育て支援新制度における地域型保育事業の一つで、企業が事業所の従業員の子どもに加えて、自治体の認可を受けて地域子どもにも施設を提供する「事業所内保育園」を完備。子育てをしながら働ける環境を確保し、充実した家族生活をサポートしています。（2021年度：対象従業員の利用率 22.2％）

●育児・介護休暇制度、時短勤務制度
育児や介護による休職や、時短勤務の制度を整えています。
（2021年度：育児休職12名の取得）

●「ワーク・ライフ・バランスplus企業認証」を取得
「ワーク・ライフ・バランスplus企業認証」とは、仕事と子育ての両立支援に積極的に取り組む企業を札幌市が認証する制度です。当ホテルは最高ランクである「先進取組企業（法令を上回る取組を行っている企業）」として、認証を受けました。

若手からベテランまでキャリアの長短に関わらず、積極的に意見を出し合い、商品化やサービス改善に活用する委員会（Marketing Strategy Board 通称：MSB）を発足しました。
2022年からは各部署の若手従業員を中心メンバーに据えて活動をしています。自らのアイデアが商品化やサービス改善に活かされることで、従業員のモチベーションアップにつながるほか、企画立案や検討の実施の中でマーケティングやコミュニケーションのスキルアップの場となっています。