【年末年始限定】
タラバ蟹と活蝦夷鮑・知床牛コース
一年の感謝と新たな始まりに、冬の味覚が華を添える贅沢なひとときを。
冬に一段と甘みを増す大ぶりのタラバ蟹と
柔らかな食感と凝縮した旨味が際立つ活蝦夷鮑。
そしてメインには、澄んだ空気と清らかな水で育ち
芳醇な香りと上品な脂の甘みを持つ北海道・知床牛をご用意いたしました。
海の恵みと大地の美味が織りなす極上のハーモニーとともに
大切な方と心温まる特別な年末年始をお過ごしください。
| 期間 | 2026年12月26日～2027年1月3日 |
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| 時間 |
ランチ（平日のみ予約制） 11:30～15:00(L.O.14:30) ※平日にご利用の場合はご利用日の前日18時までにご予約をお願いいたします。 ディナー 17:00～22:30（最終入店21:00/L.O.21:30）
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| 料金 | おひとり様 35,000円(税・サービス料込) |
| 備考 |
※お席の利用時間は2時間とさせていただきます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ・漁の状況により内容を変更させて頂く場合がございます。 ※都合により器を変更させて頂く場合がございます。
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メニュー
【先 付】
神戸牛ととかちマッシュのキッシュ
【前 菜】
～オードブルヴァリエ～
・フォアグラパルフェ オレンジの香り パテ・ド・カンパーニュを添えて
・北海道産ふぐのたたき ポン酢のジュレ仕立て
・ラム肉の生ハム イチジクのコンポートと共に
【魚 介】
活蝦夷鮑
ソースブールノワゼット
【魚 介】
タラバ蟹
【焼野菜】
本日の焼野菜
【 肉 】
北海道産黒毛和牛(知床牛)食べ比べ
サーロイン 50g フィレ 50g
または
神戸牛食べ比べ
サーロイン50g フィレ50g(追加料金15,000円)
【食 事】
北海道産毛蟹と汐昆布の雑穀米焼御飯
赤出汁 香の物
【デザート】
ルビーチョコレートのムース
キャンベルのソルベ
【飲み物】
コーヒー または 紅茶
＜お肉の増量＞お肉は10ｇから増量承ります。
・北海道産黒毛和牛(知床牛) サーロイン 10g 1,100円
・北海道産黒毛和牛(知床牛) フィレ 10g 1,300円
・神戸牛 サーロイン 10g 2,200円
・神戸牛 フィレ 10g 3,200円