【クリスマス限定】
タラバ蟹と活蝦夷鮑・知床牛コース
クリスマスの特別なひとときを、冬の味覚で華やかに。
冬に一段と甘みを増す大ぶりのタラバ蟹と
柔らかな食感と凝縮した旨味が際立つ活蝦夷鮑。
そしてメインには、澄んだ空気と清らかな水で育ち
芳醇な香りと上品な脂の甘みを持つ北海道・知床牛をご用意いたしました。
海の恵みと大地の美味が織りなす極上のハーモニーとともに
大切な方と心温まる聖夜をお過ごしください。
| 期間 | 2026年12月23日～12月25日 |
|---|---|
| 時間 |
ランチ 11:30～15:00(L.O.14:30) ディナー 17:00～22:30(最終入店21:00/L.O.21:30) ※ご利用日の前日17時までにご予約をお願いいたします。
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| 料金 | おひとり様 35,000円(税・サービス料込) |
| 備考 |
※お席の利用時間は2時間とさせていただきます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ・漁の状況により内容を変更させて頂く場合がございます。 ※都合により器を変更させて頂く場合がございます。
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メニュー
【先 付】
神戸牛ととかちマッシュのキッシュ
【前 菜】
～オードブルヴァリエ～
・フォアグラパルフェ オレンジの香り パテ・ド・カンパーニュを添えて
・北海道産ふぐのたたき ポン酢のジュレ仕立て
・ラム肉の生ハム イチジクのコンポートと共に
【魚 介】
活蝦夷鮑
ソースブールノワゼット
【魚 介】
タラバ蟹
【焼野菜】
本日の焼野菜
【 肉 】
【食 事】
本日の焼野菜
【 肉 】
北海道産黒毛和牛(知床牛)食べ比べ
サーロイン 50g フィレ 50g
または
神戸牛食べ比べ
サーロイン50g フィレ50g(追加料金15,000円)
北海道産毛蟹と汐昆布の雑穀米焼御飯
赤出汁 香の物
【デザート】
【デザート】
ルビーチョコレートのムース
キャンベルのソルベ
【飲み物】
コーヒー または 紅茶
＜お肉の増量＞お肉は10ｇから増量承ります。
・北海道産黒毛和牛(知床牛) サーロイン 10g 1,100円
・北海道産黒毛和牛(知床牛) フィレ 10g 1,300円
・神戸牛 サーロイン 10g 2,200円
・神戸牛 フィレ 10g 3,200円
【12月23日(水)限定】選べる早期予約特典
2026年11月30日(月）までに12月23日(水)のご予約をいただくと早期ご予約特典をお付けいたします。
特典内容
下記の中からお選びください。
①クロスヴォールト 当日使用限りワンドリンクサービス（テーブルチャージ無料）
②鉄板焼「やまなみ」次回ご利用 10％OFFチケット
ホテル最上階からの夜景
22階からの夜景がクリスマスの特別なひとときを華やかに演出します。
シェフがお客様の目の前で焼き上げるライブ感たっぷりのパフォーマンスとともにお楽しみください。
