北海道産酒 約20種をラインナップ
北海道の土地の個性（＝シリワール)を味わう、
北海道産酒をご紹介。
なかでも、「クラフト」として楽しめる逸品をラインナップ。
クラフトビールや、クラフトジン、ブランデー、ポートワインなど
多彩に取り揃えております。
紅櫻蒸溜所
札幌市南区の紅櫻公園内にある2018年4月26日に誕生した北海道初のジンの蒸溜所。札幌市南区の伏流水を割水に使用し、紅櫻公園内のさまざまなボタニカル（植物）を使用した地域の香りのするジンを小ロットで、多くの種類の蒸溜が特徴です。
クラフトジンならではの季節による香りの違いや小ロット生産によるレシピの違いなどのバリエーションをお楽しみいただけます。
公園内のカエデを使用したジンや、山菜のフキノトウの香り豊かなビターズなど、北海道のみならず、札幌の香りを味わえるラインナップでご用意いたしました。
厚岸蒸溜所
「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」という想いから、2016年から蒸溜を開始した蒸溜所。
泥炭（ピート）層を通った尾幌川上流のホマカイ川の水を仕込み水、蒸溜所の北東に広がる別寒辺牛湿原や霧が、熟成庫の側に漂う海の香りなど、厚岸特有の土地を生かしたウイスキー造りを行っています。
島梟
「島梟」は、道内で生産されている素材から、個性的な特徴を持った種類を選び出し、国分北海道が企画段階から、メーカーと共同開発したブランド。
ブランデー造りに最適とされる良質で豊富な酸が特徴の北海道産ブドウを100％使用したブランデーやポートワインは、長期熟成された原酒で造られており、いずれも芳醇で重厚な味わいが特徴です。また、出荷量の少ない北海道仁木町産の希少な青梅を使用した梅酒もご用意しました。
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