【クリスマス限定】
世界三大珍味と活蝦夷鮑・
国産伊勢海老・神戸牛と
知床牛食べ比べコース
美食の贅を尽くしたクリスマスディナー。
お食事に合う、北海道産の希少なワインもご用意しております。
大切な方とのひとときを、煌めく札幌の夜景とともにお楽しみください。
| 期間 | 2025年12月23日～12月25日 |
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| 時間 |
ランチ（平日のみ予約制） 11:30～15:00(L.O.14:30) ※平日にご利用の場合はご利用日の前日18時までにご予約をお願いいたします。 ディナー 17:00～22:30（最終入店21:00/L.O.21:30）
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| 料金 | おひとり様 50,000円(税・サービス料込) |
| 備考 |
※お席の利用時間は2時間とさせていただきます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ・漁の状況により内容を変更させて頂く場合がございます。 ※都合により器を変更させて頂く場合がございます。
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メニュー
【先 付】
【温前菜】
・滝川産合鴨スノーホワイトチェリバレーのスモークと砂肝のコンフィ
・日高産銀聖のマリネ エルダーフラワーの香り ビーツクリームと共に
フォアグラ
トリュフ入りマデラソース
【魚 介】
活蝦夷鮑 雲丹
ソースブールノワゼット
【魚 介】
国産伊勢海老（半身） キャビア
【焼野菜】
焼野菜
【 肉 】
【食 事】
焼野菜
【 肉 】
神戸牛と知床牛食べ比べ
神戸牛サーロイン 50ｇ 知床牛フィレ 50ｇ
北海道産毛蟹と汐昆布の雑穀米焼御飯 イクラ飾り
赤出汁 香の物
【デザート】
【デザート】
甘酸っぱいラズベリーのムース
ショコラブランとフロマージュのガトー
抹茶のアイスクリーム
【飲み物】
コーヒー または 紅茶
＜お肉の増量＞お肉は10ｇから増量承ります。
・北海道産黒毛和牛(知床牛) サーロイン 10g 1,100円
・北海道産黒毛和牛(知床牛) フィレ 10g 1,300円
・神戸牛 サーロイン 10g 2,200円
・神戸牛 フィレ 10g 3,200円
【12月23日・25日ディナータイム限定】選べる早期予約特典
2025年11月30日(日）までに12月23日(火)・25日(木)のディナータイムをご予約いただくと早期ご予約特典をお付けいたします。
特典内容
下記の中から、お一人様1つずつお選びいただけます。
①シマエナガピースケーキ(イートイン or テイクアウト)
②レトルト 総料理長カリー
③クロスヴォールト ワンドリンクサービス(テーブルチャージ無料)
※特典のご利用は当日限りとし、事前にいずれかをお選びください。
ホテル最上階からの夜景
22階からの夜景はクリスマスの特別なひとときを華やかに演出します。
シェフがお客様の目の前で焼き上げるライブ感たっぷりのパフォーマンスとともにお楽しみください。
