【クリスマス限定】
世界三大珍味と活蝦夷鮑・
国産伊勢海老・神戸牛と
知床牛食べ比べコース
聖夜を彩る、贅を尽くしたクリスマス限定コース。
世界三大珍味をはじめ、鮮度際立つ活蝦夷鮑、甘み豊かな国産伊勢海老、そして神戸牛と知床牛の贅沢な食べ比べまで──。
海と大地が育んだ珠玉の食材を、熟練の技で一皿一皿丁寧に仕立てます。
大切な方との特別なひとときに、記憶に残る至高の美食をご堪能ください。
| 期間 | 2026年12月23日～12月25日 |
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| 時間 |
ランチ 11:30～15:00(L.O.14:30) ディナー 17:00～22:30(最終入店21:00/L.O.21:30) ※ご利用日の前日17時までにご予約をお願いいたします。
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| 料金 | おひとり様 55,000円(税・サービス料込) |
| 備考 |
※お席の利用時間は2時間とさせていただきます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れ・漁の状況により内容を変更させて頂く場合がございます。 ※都合により器を変更させて頂く場合がございます。
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メニュー
【先 付】
【温前菜】
・北海道産ふぐのたたき ポン酢のジュレ仕立て
・ラム肉の生ハム イチジクのコンポートと共に
フォアグラ
トリュフ入りマデラソース
【魚 介】
活蝦夷鮑 雲丹
ソースブールノワゼット
【魚 介】
国産伊勢海老（半身） キャビア
【焼野菜】
本日の焼野菜
【 肉 】
【食 事】
本日の焼野菜
【 肉 】
神戸牛と知床牛食べ比べ
神戸牛サーロイン 50ｇ 知床牛フィレ 50ｇ
北海道産毛蟹と汐昆布の雑穀米焼御飯
赤出汁 香の物
【デザート】
【デザート】
ルビーチョコレートのムース
キャンベルのソルベ
【飲み物】
コーヒー または 紅茶
＜お肉の増量＞お肉は10ｇから増量承ります。
・北海道産黒毛和牛(知床牛) サーロイン 10g 1,100円
・北海道産黒毛和牛(知床牛) フィレ 10g 1,300円
・神戸牛 サーロイン 10g 2,200円
・神戸牛 フィレ 10g 3,200円
【12月23日(水)限定】選べる早期予約特典
2026年11月30日(月）までに12月23日(水)のご予約をいただくと早期ご予約特典をお付けいたします。
特典内容
下記の中からお選びください。
①クロスヴォールト 当日使用限りワンドリンクサービス（テーブルチャージ無料）
②鉄板焼「やまなみ」次回ご利用 10％OFFチケット
ホテル最上階からの夜景
22階からの夜景はクリスマスの特別なひとときを華やかに演出します。
シェフがお客様の目の前で焼き上げるライブ感たっぷりのパフォーマンスとともにお楽しみください。
