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【STAY BREW】お部屋で淹れるスペシャルティコーヒー飲み比べ
北海道のコーヒー文化を発信・牽引する「丸美珈琲店」の後藤栄二郎さんとコラボレーション。
おやすみ前のひとときや、お目覚めの朝などに、同店のスペシャルティコーヒーと
北海道を代表する陶芸家、阿妻一直氏作の深いブルーが美しい「札幌焼」のコーヒーカップで
とっておきのゆったりリラックスした自分時間を過ごしませんか？
※ こちらのプランは、お客様自身でコーヒーを淹れていただくプランでございます。
予めご了承下さいませ。
| お問合せ | 011-271-3201 （宿泊予約 9:00～19:00） |
|---|---|
| 備考 | ※コーヒー豆は2種類（浅煎りまたは中煎り、中深煎りまたは深煎り）ご用意しております。 ※電動コーヒーミルなどコーヒーの抽出に必要な器具はお部屋にご用意しております。 |
「丸美珈琲店」の後藤栄二郎氏
北海道札幌市中央区に本店を置く丸美珈琲店は、2006年4月にオープンしたスペシャルティコーヒー専門店。
現在は、札幌市内に4店舗を展開し、うち1店舗は自営店よりもさらに厳格な接客・商品管理が求められる百貨店に進出。
オーナー焙煎士である後藤栄二郎氏は、「2013年度ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ」優勝、
「ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ」世界3位のタイトルホルダー。
幅広いコーヒーの知識と経験を持つスペシャリストとして大会審査員や講師など各方面でご活躍。
「札幌焼」の阿妻一直氏
北海道陶芸会の副会長で、北海道を代表する陶芸家のひとり。
北海道ならではの雄大な大自然の中で、力強く美しい作品を作る。
2016年 「日本陶磁協会 現代陶芸奨励賞」を受賞。
窯元である盤渓には「阿妻一直のギャラリー」があり、得意とする「一直ブルー（いっちょくぶるー）」の深い味わいの数々、
その他にも多種多様の陶器も。
