多彩な部署で幅広く学べる環境が魅力

京王プラザホテル札幌には、様々な部署があるため、色々な業務を経験しながらホテルマンとしてのサービスを幅広く学ぶことができると感じ、入社しました。
レストランサービスに限らず、ホテル全体でお客様におもてなしをする環境が整っているので、
接客の基礎から応用まで全般的に身につけることができる点にも魅力を感じています。

二つの店舗を兼務し「良いサービス」を

現在の主な仕事内容は、22階にあるレストラン、予約制個室和食「みやま」と鉄板焼「やまなみ」の
二店舗での接客サービスやアレルギー等の予約確認など、営業にかかわる業務です。
また、他にも発注・予算管理等の事務作業も行っています。
その中でもやりがいを感じる瞬間は、お客様に「良いサービスでした。」と言っていただいた時です。
毎日の業務は忙しく、大変なことが多いですが、お客様に喜んでいただくことや
何事もなくその日の業務が終わることがやりがいに大きく繋がっています。

着物と制服を使い分け一流の所作を磨く

一人ひとりに寄り添うサービスを提供

会席料理と鉄板焼きという趣の異なる二つの店舗を兼務する中で、それぞれの料理や空間に調和した接客・所作を大切にしています。
どちらも高いレベルのサービスが求められる場であるからこそ、型通りではなく、
お客様一人ひとりに合わせた「最善のサービス」を見極めることが重要だと考えています。
ホテルのレストランスタッフとして相応しいおもてなしを形にできるよう、
知識の習得と技術の向上に日々励んでいます。

知識と資格を習得し対応力を向上

レストランには毎日様々なお客様が訪れるため、画一的なサービスでは本当の喜びは提供できないと考えています。
今後は実務経験を重ねることはもちろん、専門知識や資格の習得にも励み、柔軟なサービスを追求していきたいです。
さらに、業務の効率化を図ることで自身のスキルの幅を広げ、様々な業務を習得していきたいと思います。
また、努力が正当に評価される環境を励みに、一日一日の積み重ねを大切にしていきます。

会話を大切に支え合える職場

「みやま」と「やまなみ」は共に格調高い空間ですが、他ホテルに比べてもお客様との心の距離が非常に近いと感じています。
接客中にお客様と会話を愉しむ機会も多く、何度も足を運んでくださるお客様も多くいらっしゃいます。
また、スタッフ間の連携も極めて密で、営業中はお客様の情報をリアルタイムで細やかに共有し合っています。
プライベートでも交流のあるスタッフが多く、信頼関係に基づいた非常に働きやすい環境です。

趣味の筋トレでタフな心身に

趣味は筋トレです。最近は、筋肉量が増えていくことが日々の楽しみになりました。
レストランサービスは勤務時間が長く、退勤時間も遅くなりますが、
ジムに通い始めてから体力もつき、心身ともに強くなったと感じています。

固定観念に囚われない新しい楽しさ

どのような環境においても、必ずしも第一希望の部署に配属されるとは限りません。
私自身も「ホテル＝宿泊部門」というイメージを強く抱いていたため、
和食レストランへの配属が決まった当初は、着物での接客に戸惑いを感じることもありました。
しかし、日々多くのお客様をお迎えする中で、レストランサービスの奥深さや楽しさに気づき、
今ではかけがえのない経験を積めていると実感しています。
ホテルには想像以上に多彩な活躍の場があります。
「幅広い経験を通じて成長したい」という意欲を持つ皆さんとお会いできるのを、
心より楽しみにしています！