「ぼく、シマエナガ。」コラボ！
シマエナガランチ秋
～Like Afternoon Tea～
SNSフォロワー数合計85万人「ぼく、シマエナガ。」の監修
秋の恵みをちりばめたアフタヌーンティー風【シマエナガランチ】が登場！
繊細な味わいと心地よい余韻が広がる秋らしさ満載のお料理で、優雅な心温まる時間をお過ごしください。
オードブル＆メインディッシュ
秋の味覚を存分にお楽しみいただける食材・お料理をバラエティ豊かにレイアウトしました。
セイボリー
・ジャボンペルエシェ グリビッシュソース
・チキンガランティーヌの香草パン粉焼き
・インカのめざめとかぼちゃのゼリー ザクロのアクセント
・サンマと長芋 しいたけのテリーヌ
メインディッシュ
・豊西牛のラグーと秋の味覚のラザニア
帯広の豊西牛を香味野菜とトマトで煮込み、
クリームソースと秋の味覚のさつまいも・レンコン等を層にして焼き上げた一品です。
スープ
・魚介のまるごとスープ “スープ・ド・ポワソン”
北海道で水揚げされた魚介の旨みが凝縮されたスープをお楽しみください。
アクリルプレート＆アシェットデセール
今回の注目はバブルカクテル風のデセール。 泡で果実のコンポートをそっと覆い、スプーンを入れるとはじける葡萄の上品な香りと、そこから現れるシマエナガがいつもとひと味違うサプライズに溢れたデザートタイムを演出いたします。
赤ワインのジュレと白ワインでコンポートにした洋梨と2種のブドウのコントラストと味わいをお楽しみください。
マロンパフェの上には、あの写真集を持って読書の秋を楽しむシマエナガも…♡
アクリルプレートデセール
・ブドウと洋ナシのコンポート バブルの香りで包み込んで
・「ぼく、シマエナガ。」のマロンパフェ
・ホワイトチョコレートのムースとマスカットゼリー
アシェットデセール
・かぼちゃプリンとピスタチオクリーム
・ブドウのタルト
・アップルパイとアップルチップ
・シマエナガカヌレ
ドリンクバー付きでゆったりとしたランチタイムをお過ごしいただけます。
シマエナガと過ごす、四季の移ろいをお楽しみいただければ幸いです。
ぼく、シマエナガ。について
写真家「やなぎさわ ごう」さんが運営する、シマエナガの魅力を発信し続けるSNSアカウント。北海道にしかいない雪の妖精シマエナガに魅せられ、冬になるとほぼ毎日シマエナガを撮影しているそうです。
SNSのフォロワー総合計は85万人！(2025年5月現在)
日本一( 自称) のシマエナガグッズコレクター。座右の銘は「かわいいは正義」。
Instagram: https://www.instagram.com/boku_shimaenaga/
〈グラスシーズンズ〉
北海道の豊かな森と大地をイメージした店内で、北海道産の食材をメインにしたプラザオリジナルメニューをお楽しみいただけます。
